Milhojas de chocolate relleno de mousse de Nocilla

Bueno esta receta es para amantes del chocolate, y con ella me presento al concurso de Un poquito de Rocio. Es una receta original, y más facil de lo que parece, y al ser mousse es más ligero que la nocilla en sí.

Los ingredientes para más o menos 8 personas son:

Para las láminas:

• 200gr de chocolate negro de postres

Para el mousse de Nocilla Leche:

• 130 ml de nata líquida
• 200 gr de Nocilla Leche
• 4 hojas de gelatina
• 200 gr de nata montada

Para el mousse de Nocilla chocolate:

• 130 ml de nata líquida
• 200 gr de Nocilla Original
• 4 hojas de gelatina
• 200 gr de nata montada

Paso a Paso:

1) Para las láminas de chocolate, fundimos el chocolate negro y lo extendemos, preferiblemente con una espatula ancha, sobre una hoja de papel de horno y la dejamos enfriar. Una vez veamos que empieza a endurecerse cortamos con mucho cuidado cuadrados de chocolate, tres por persona.

2) Para el mousse de Nocilla Leche, calentamos la nata líquida en un cazo y fuera del fuego agregamos las láminas de gelatina previamente sumergidas en agua para ablandecerlas. Añadimos la Nocilla Leche y la nata montada. La dejamos enfriar 4 horas en la nevera tapada con film.

3) Repetimos los mismos pasos anteriores para hacer el mousse de Nocilla de chocolate, añadiendo la Nocilla Original en vez de la de Leche.

4) Colocamos una lámina de chocolate, encima de ella dos cucharadas del mousse de Nocilla chocolate.  Colocamos otra lámina y otras dos cucharadas de mousse de Nocilla Leche. Y finalizamos con otra lámina de chocolate. Para decorar podemos poner unos hilos de sirope de caramelo y un trozo de fresa encima.

Y que bueno que estaba luego cuando nos lo tomamos de postre con la cena...mmm....

Julia.


Concurso 200 seguidores. Chocolate. UN POQUITO DE ROCIO